1983 Ankara doğumlu olan Demir, 2006 Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümü mezunudur. Lisans tezini Hollanda Hogeschool van Amsterdam üniversitesinde gerçekleştirmiştir. Yüksek Lisans eğitimini Maltepe Üniversitesi MBA programında tamamlayan Demir, doktora diplomasını Okan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Sağlık Yönetimi bölümünden almıştır. Sağlıkta ve Kanserde Doğru Beslenme, Çağatay Demir’le Mutlu Diyet, Kanserde Beslenme ve Mutlu Ye Mutlu Kal isimli kitapların yazarlığını yapmıştır. Mutlu Diyet ve Mutlu Çiftlik markalarının kurucusu olan Demir, TLC kanalında Mutlu Ye Mutlu Kal isimli programın sunuculuğunu da yapmıştır. Okan Üniversitesi’nde Dr.Öğr.Üyesi olarak da görev yapan Demir, evli ve 2 çocuk babasıdır.