1995 yılında Orta Doğu Teknik Üniversitesi Elektrik-Elektronik Mühendisliği bölümünden mezun oldu.

Kariyerine ASELSAN’da mühendis olarak başladıktan sonra 1998 yılında ODTÜ’de MBA programını tamamladı. 

Profesyonel iş yaşamına 1998’de Unilever Türkiye’de pazarlama alanında adım attı.

Ardından yine Unilever bünyesinde Fransa ve İngiltere’de uzun yıllar çeşitli pazarlama yönetim görevlerinde bulunarak uluslararası deneyim kazandı. 

2006–2008 yılları arasında Turkcell’de Bölüm Başkanı olarak görev yaptıktan sonra, Unilever’e geri dönerek sırasıyla Türkiye Gıda ve Algida Pazarlama Direktörlüğü, Rusya & Bağımsız Devletler Topluluğu Dondurma ve Gıda Genel Müdürlüğü, İran & Unica Genel Müdürlüğü görevlerini üstlendi. 

2019–2023 yılları arasında Unilever NAMETRUB (Rusya, Türkiye, Orta Doğu ve Afrika bölgesi) Gıda ve İçecek Başkanı olarak görev aldı.

Unilever bünyesinde farklı coğrafya ve kategorilerde 25 yıla yakın üst düzey yönetici olarak görev aldıktan sonra, 2023–2024 döneminde Hayat Kimya’da Genel Müdürlük yaptı. 

Eylül 2024 itibarıyla Ülker’e, Türkiye ve Orta Asya Bölgelerinden sorumlu CEO olarak atanmış olup, sektör lideri gıda şirketini geleceğe taşıma sorumluluğunu üstlenmiştir.

İngilizce ve Fransızca konuşan Özgür Kölükfakı evli ve üç çocuk babasıdır.