Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri bölümünden 1992 yılında mezun oldu. 1993-2010 yılları arasında ÇSGB İş Teftiş Kurulu’nda İş Müfettişi, 2010-2013 yılları arasında Çalışma Genel Müdür Yardımıcısı olarak görev yaptı. 2013 yılında Çalışma Genel Müdürü olarak atandı ve bu görevini 2022 yılı Kasım ayında emekli olana kadar aralıksız sürdürdü.

Yüksek lisansını 2009-2011 yılları arasında Türkiye ve Ortadoğu Amme İdaresi Kamu Yönetimi ve Siyaset Bilimi, doktorasını 2019-2023 yılları arasında Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Çalışma Ekonomisi ve Endüstri ilişkileri programında tamamladı.

2019 yılından itibaren TOBB Ekonomi ve Teknoloji Üniversitesi «Uluslararası Girişimcilik» bölümünde öğretim üyesi olarak ders veren Önder , çalışma hayatına ilişkin çok sayıda ulusal ve başta AB, BM ve ILO ile yapılan uluslararası projelerin hazırlanması ve yönetiminde yer aldı. Alanına ilişkin hakemli ve hakemsiz dergilerde yayımlanmış çok sayıda makalesi bulunmaktadır.

2023 yılından itibaren Mehmet Koçak Danışmanlık şirketinde Yönetim Kurulu Danışmanı olarak görev almakta ve aynı zamanda akademik çalışmalarını sürdürmektedir.